Sommartårta

Till sommartårtan behöver du dessa ingredienser:

Tårtbotten:
200g smör eller margarin
7½dl vetemjöl
5tsk bakpulver
4½ dl socker
4ägg 2dl mjölk

Fyllning:
5dl vispgrädde
1dl utspädd apelsinjuice

Garnering:
Vindruvor
banan
apelsin

Smält smöret. Låt det kallna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet och bakpulvret. Rör ned det växelvis med smöret och mjölken. Grädda i långpanna 175grader i ca 20 min.

Så här gör du fyllningen: Vispa grädden. Blanda äppelmoset med ca 2dl av den vispade grädden. Dela kakan i två bottnar. Dränk in kakan med den utspädda juicen och stryk röran av mos och grädde på den undre halvan.Lägg samman bottnarna och bre över resten av grädden. Dekorera tårtan med skivade bananer, apelsiner och vindruvshalvor.

Recept på Grahamstekakor

Ett recept på mycket goda grahamskakor jag brukar baka här i hemmet.

Grahamstekakor cirka 16 st.

1 pkt jäst
6 dl jummet vatten
2 msk socker
2 tsk salt
2 msk olja
6 dl grahamsmjöl
8 dl mjöl

Rör ihop allt utom mjölet.
Blanda i grahamsmjöl, rör ihop det med så det inte är några klumpar.
Sen blandar man ner mjölet.
Om degen blir kladdig så blanda i mer mjöl.
Jäs i 15-20 minuter.
Rulla degen till två rullar och skär upp i 16 lika stora bitar.
Rulla bitarna till bollar, platta ut på plåt med bakplåtspapper.
Jäs i 10-15 minuter.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. 225°C.

Smakar smaskens.